Queso emmenthal sin cascara 400g
Queso gruyere sin cascara 400g
1 diente de ajo
Vino blanco seco 400cc
Juego de limon 2 cucharadas
Kirsch 1 copita
Fecula de maíz 1 cucharada
Pimienta negra y nuez moscada

Cortar los quesos en trocitos. Frotar el interior de la cazuela con el diente de ajo y volcar el vino y el jugo de limon. Colocar sobre el calentador y calentar suavemente. Agregar los dos quesos cortados, de a poco, mezclar con cuchara de madera dibujando ochos, hasta que el queso se funda. Perfumar con el kirsch y agregar la fecula disuelta en tres cucharadas de vino blanco.
Condimentar con pimienta y nuez moscada.

Budincitos de cacao

Rosquitas de maicena

Ravioles caseros

Copa melba

Clerico al vino blanco

Clerico al champaña

Torta de cerezas

Cazuela de garbanzos

Tortilla de papas y cebollas

Mermelada de naranjas ducles